Le Casalforte Soave DOC de la cave Riondo est un vin blanc qui séduit par son élégance et sa fraîcheur, originaire de la célèbre région vénitienne. Caractérisé par une limpidez appréciable, il présente une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres qui annoncent sa jeunesse et sa vitalité.

Au nez, le Casalforte Soave DOC exprime un bouquet aromatique assez intense et agréablement complexe. Des notes de fruits blancs comme la pomme verte et la poire se mélangent avec des arômes floraux de camomille et des nuances subtiles d'herbes aromatiques, créant un profil olfactif frais et invitant. L'ajout de légères nuances d'amande est une caractéristique typique des vins de Soave, ajoutant une couche supplémentaire de complexité.

En bouche, ce vin se distingue par un équilibre parfait entre acidité et corps. L'attaque est douce, suivie par une agréable acidité qui garde le palais propre et rafraîchi. La finale est harmonieuse et persistante, avec une fermeture qui rappelle les délicates notes fruitées et florales perçues au nez.

Parfait en apéritif, le Casalforte Soave DOC s'accorde merveilleusement avec des plats légers tels que des salades de fruits de mer, des entrées de légumes et du poisson grillé. Il est également un excellent choix pour accompagner des plats de pâtes légers et des risottos, spécialement avec des ingrédients comme les asperges ou les courgettes.

Ce vin représente un excellent choix pour ceux qui recherchent une bouteille qui combine raffinement et buvabilité, idéale pour les occasions spéciales ou comme complément surprenant pour un dîner informel avec des amis. Riondo, avec son attention à la qualité et à la durabilité, assure que chaque gorgée de Casalforte Soave DOC soit une expression authentique du terroir qui le produit.