Le Chianti Classico Riserva DOCG - Decennale - Badia a Coltibuono est une sélection spéciale qui célèbre la tradition et l'excellence œnologique de l'un des domaines les plus historiques de la région du Chianti Classico. Ce vin représente une édition limitée ou un millésime particulièrement festif, produit pour commémorer une décennie de récoltes exceptionnelles ou un anniversaire important de la cave Badia a Coltibuono.

Badia a Coltibuono, dont les racines remontent au XIe siècle, est un nom qui évoque une longue histoire de dévouement à la viticulture et à la production de vins de haute qualité au cœur de la Toscane. La Riserva "Decennale" incarne le summum de cette tradition, proposant un Chianti Classico Riserva qui exprime le mieux les qualités du terroir et du millésime sélectionné.

Produit principalement à partir de raisins Sangiovese, avec l'ajout possible d'autres cépages toscans indigènes autorisés par la DOCG Chianti Classico, ce vin est élaboré selon des normes de qualité rigoureuses. Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne pendant une période prolongée, qui peut varier en fonction des caractéristiques du millésime, mais qui s'élève généralement à un minimum de 24 mois, suivie d'un affinage supplémentaire en bouteille. Ce long processus de vieillissement permet d'élaborer un vin d'une complexité, d'une élégance et d'une capacité de garde extraordinaires.

Visuellement, la Riserva Decennale présente une couleur rouge rubis intense, avec des nuances grenat qui s'intensifient avec l'âge. Le bouquet est riche et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées, des notes de tabac, de cuir et une légère trace balsamique, qui reflètent la richesse du Sangiovese et l'élégance issue du vieillissement en bois.

En bouche, la Riserva Decennale di Badia a Coltibuono offre une structure robuste, avec des tanins mûrs et bien intégrés, soutenus par une fraîcheur vive qui mène à une finale longue et persistante. La complexité aromatique se traduit par une expérience gustative riche et satisfaisante, qui invite à la réflexion sur la qualité et l'évolution du vin au fil du temps.

Ce Chianti Classico Riserva est idéal pour accompagner la cuisine toscane, comme le steak florentin, les plats à base de cèpes, de gibier et de fromages affinés. C'est également un excellent choix pour les occasions spéciales ou comme vin de méditation.