Le Dolcetto d'Alba DOC "Le Filere" produit par la cave Vallebelbo provient des pittoresques collines des Langhe, une région du Piémont renommée pour la production de vins de haute qualité. Ce vin est l'expression authentique du cépage Dolcetto, connu pour sa disposition naturelle à offrir des vins agréablement fruités et immédiatement appréciables.

Le Dolcetto d'Alba "Le Filere" se distingue par sa couleur rouge rubis avec des reflets violacés, typiques du cépage. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et intense, dominé par des notes de cerises mûres, de prunes et une légère empreinte d'amande amère, caractéristique intrinsèque du Dolcetto. Des nuances aromatiques rappelant les épices douces ne manquent pas, résultant d'une courte maturation en cuves d'acier qui préserve la fraîcheur et la fruité du vin.

En bouche, le "Le Filere" se présente avec une agréable douceur, soutenue par une bonne acidité qui lui confère de la vivacité. Les tanins sont délicats et bien intégrés, rendant le vin équilibré et facile à boire. La persistance en bouche est marquée par des échos de fruits rouges et une légère épice qui invite à une nouvelle gorgée.

C'est un vin qui exprime au mieux les caractéristiques du Dolcetto lorsqu'il est jeune, il est donc conseillé de le déguster dans les 2-3 premières années suivant la récolte pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Parfait pour accompagner des entrées légères, des plats de pâtes avec sauce à la viande et des fromages frais, le Dolcetto d'Alba "Le Filere" de Vallebelbo représente une excellente introduction aux vins rouges du Piémont, offrant une expérience agréable sans être trop exigeante.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Medium Opening Goblet

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

This wine is good immediately but you can age it for 2-5 years

Zone de production

Piemonte

Producteur: Vallebelbo