Le Pinot Bianco Alto Adige DOC de Girlan est un exemple emblématique de la manière dont le terroir unique du Haut-Adige peut rehausser la fraîcheur et la pureté de ce cépage blanc. Ce vin est produit dans la célèbre région viticole du Haut-Adige, connue pour ses pentes montagneuses et un climat idéal qui assure une excellente maturation du raisin.

Au nez, le Pinot Bianco de Girlan offre un bouquet délicatement aromatique, avec des notes de fruits frais tels que la poire et la pomme verte, des accents de fleurs blanches et une légère touche minérale qui reflète la richesse du sol d'origine. Son arôme invite à une dégustation rafraîchissante et purifiante.

En bouche, le vin se révèle équilibré avec une vivacité rafraîchissante qui stimule le palais. L'acidité bien intégrée se marie harmonieusement avec la structure moyennement légère du vin, le rendant extrêmement agréable à boire et versatile pour des accords mets-vins. Son élégance est soulignée par une finition propre et persistante qui laisse place à des réflexions de fruits croquants.

Idéal en apéritif, ce Pinot Bianco s'accorde parfaitement avec des plats légers de poissons, des entrées à base de légumes et des fromages frais. Il est également un excellent compagnon pour des plats de pâtes avec des sauces blanches ou des risottos délicats.

Servir frais, de préférence entre 8 et 10 degrés Celsius, pour profiter pleinement de son expressivité et de sa finesse. La cave Girlan, avec sa passion et son engagement envers la viticulture de haute qualité, produit ce Pinot Bianco en suivant des méthodes durables qui respectent l'environnement et mettent en valeur les caractéristiques variétales du raisin.

Un vrai plaisir pour le palais qui représente l'essence du Haut-Adige à chaque gorgée.