Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini
Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini
Informations techniques
PRODUCTEUR Vanzini
NOM DOC
VARIÉTÉ Riesling
VINTAGE -
GRADATION 8.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Toujours blanc
RÉGION Lombardia
ZONE DE PRODUCTION San Damiano al Colle e Montecalvo Versiggia
PAYS Italia
ACCOMPAGNEMENT Viande - Poisson - Fromage - Pizza
Vanzini

Riesling Oltrepò Pavese DOC - Vanzini

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Issu de vignobles cultivés en position vallonnée dans l'Oltrepò Pavese, dans les communes de San Damiano al Colle et Montecalvo Versiggia, sur des sols composés de grès et de marnes calcaires avec une partie argileuse, à 280/350 mètres d'altitude. avec Gujot et système de formation en cordon éperonné, les raisins Riesling utilisés pour produire cette merveilleuse étiquette poussent.
La vinification est réalisée en effectuant une courte macération sur les peaux, un pressurage doux et une séparation des peaux, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14°-20° pendant une période d'environ 15-20 jours dans une atmosphère réduite. environnement. Après cette période, le vin subit une décantation ; l'affinage a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 5 mois suivis de 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

On l'admire dans sa couleur jaune paille caractéristique aux reflets verdâtres. Au nez, il y a des arômes intenses et complexes, avec des arômes floraux et de fortes notes fruitées de pomme, de poire et d'agrumes. Le goût est décidément élégant, doux et largement structuré. Ample, avec une bonne persistance rétro-olfactive.

Parfait à l'apéritif, excellent tout au long du repas, notamment avec des plats à base de poisson, des viandes blanches et des fromages en général, essayez-le avec une pizza.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

12-14°C


Quand le boire :

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Zone de production


Lombardia


Producteur: Vanzini

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