De l'une des régions les plus appréciées du paysage viticole italien émerge le Sangiovese di Romagna DOC Superiore "Solaris", produit avec maîtrise par la cave Zavalloni. Ce vin représente un excellent exemple de Sangiovese, cépage emblématique de la Romagne, célèbre pour sa capacité à se transformer en vins au caractère profond et intense.

Le Sangiovese di Romagna DOC Superiore "Solaris" se présente avec une couleur rouge rubis brillante, avec des reflets tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et pénétrant : des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se mêlent à des notes épicées et une légère touche de vanille, résultat d'un vieillissement soigné en barrique.

En bouche, le vin se révèle structuré et bien équilibré. L'acidité est vive mais bien intégrée avec des tanins doux et veloutés, qui contribuent à un palais plein et harmonieux. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût rappelant les épices et les fruits rouges.

C'est un vin qui s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine traditionnelle de la Romagne, comme les tagliatelles au ragoût de gibier ou des rôtis de viandes rouges. Il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C pour en exalter toutes les qualités.

"Solaris" de Zavalloni est un hommage à la tradition viticole de la Romagne, idéal pour ceux qui recherchent un vin qui exprime à la fois le terroir d'origine et l'excellence du travail œnologique. Un choix de qualité pour ceux qui souhaitent explorer la richesse et la complexité du Sangiovese dans l'une de ses expressions les plus authentiques et suggestives.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 10 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Zavalloni

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