Il Sauvignon Bianco IGT di Cantina Roveré della Luna Aichholz è un'espressione elegante e raffinata di uno dei vitigni più apprezzati nella produzione di vini bianchi. Originario della regione trentina, questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che suggeriscono la sua freschezza e vivacità.

Al naso, il Sauvignon Bianco IGT offre un bouquet aromatico intenso, dove spiccano note di frutta tropicale come il maracuja, accanto a sfumature di erbe fresche e un leggero tocco floreale di sambuco. La complessità olfattiva è arricchita da sentori minerali che riflettono il terroir di provenienza.

Al palato, la freschezza è immediata, accompagnata da una buona acidità che conferisce al vino una struttura equilibrata e una piacevole persistenza. I sapori di agrumi e frutta esotica si intrecciano con una leggera vegetalità, tipica del Sauvignon, portando a un finale lungo e aromatico.

Perfetto come aperitivo, questo Sauvignon Bianco si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, oltre a raffinate preparazioni di verdure. Un vero gioiello per gli amanti dei bianchi aromatici e di carattere, che cercano un vino in grado di offrire sia piacevolezza immediata sia complessità degustativa.