Sherry Romate - Riserva Ambrosia Moscatel -75cl
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Le Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel est l'un des exemples les plus raffinés qui expriment l'essence du raisin Moscatel, cultivé dans les terres fertiles de Jerez, en Espagne. Ce vin est produit par Bodegas Romate, l'une des caves les plus historiques et respectées du monde, célèbre pour son dévouement à la tradition, mais aussi pour l'adoption de techniques innovantes dans le processus de vinification.
La Riserva Ambrosia Moscatel offre au palais une expérience intensément aromatique, où les arômes de raisin sec, de figues et de dattes se mélangent avec des notes douces de miel et de caramel, créant un équilibre presque mystique. La texture est veloutée et dense, presque sirupeuse, typique d'un excellent Moscatel vieilli.
La couleur du vin est d'un ambre profond, qui reflète luminosité et richesse. En dégustation, ce Sherry débute avec une attaque douce qui laisse progressivement place à une agréable fraîcheur acide, révélant un corps extrêmement complexe et stratifié. Ses saveurs persistantes et son arrière-goût long et agréablement doux en font un compagnon idéal pour des desserts riches, comme des tartes aux fruits et des crèmes brûlées, mais il peut être tout aussi surprenant en apéritif servi avec des fromages à moisissures bleues ou des fruits secs.
Nous recommandons de le servir légèrement frais, entre 12 et 14 degrés, pour en exalter toutes les nuances. Chaque gorgée du Sherry Romate Riserva Ambrosia Moscatel est un voyage dans la tradition viticole espagnole, une œuvre d'art créée pour ravir les sens les plus raffinés.
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