Sherry Romate - Riserva Iberia Cream - 75cl
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Au cœur de la région de Jerez, en Espagne, la Réserve Iberia Cream du Sherry Romate se distingue comme un vin doux exceptionnellement riche et velouté. Ce Sherry Cream est une fusion harmonieuse de raisins Palomino et Pedro Ximénez, vieillis selon la méthode traditionnelle de solera. Son vieillissement se fait en fûts de chêne, permettant au vin de développer une gamme complexe d'arômes et de saveurs.
La couleur est un ambre foncé attirant, avec des reflets dorés qui brillent à la lumière. Au nez, la Réserve Iberia Cream offre un bouquet intense, avec des arômes de fruits confits, de raisins secs et des touches de mélasse, ainsi que des nuances d'amande et de caramel. En bouche, le palais est enveloppant, presque crémeux, avec une douceur équilibrée par une légère acidité qui souligne sa fraîcheur et la rend plus complexe. Les saveurs de figues, de dattes et de chocolat au lait se mélangent avec des notes de café et d'épices douces, créant une finale longue et agréablement persistante.
Ce Sherry est excellent à savourer comme apéritif ou comme complément à des plats sucrés, notamment des gâteaux au chocolat ou de la pâtisserie à la crème. Il est également surprenant lorsqu'il est associé à des fromages à pâte persillée ou au foie gras.
Sa complexité et son élégance font de la Réserve Iberia Cream du Sherry Romate un choix excellent pour les occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin doux et riche en caractère. Un véritable joyau de Jerez qui porte en lui des siècles de tradition viticole.
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