L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Le Poiane" de Bolla est un vin qui incarne l'élégance et la puissance de la Valpolicella, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Cet Amarone, produit par la cave historique Bolla, est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins secs, qui confèrent au vin une richesse aromatique et une structure complexe.

Visuellement, « Le Poiane » se présente avec une couleur rouge grenat intense et profonde, prélude à ses notes olfactives et gustatives. Au nez se dégage un bouquet riche et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, des notes d'épices douces, de chocolat et une touche de tabac, témoignant de son élevage sous bois.

En bouche, cet Amarone della Valpolicella Classico révèle une grande structure et intensité. Les tanins sont bien présents mais souples, l'acidité est équilibrée et on ressent une agréable sensation de chaleur. Les saveurs de fruits mûrs se mélangent à des notes de vanille, de chocolat et d'épices, culminant dans une finale longue et persistante.

"Le Poiane" est l'accord idéal avec des plats riches et intenses, comme les viandes braisées, les ragoûts, les gibiers et les fromages affinés. C'est également un vin parfait pour les grandes occasions ou comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.