Le Roero Arneis DOCG "ReCit" produit par la cave Monchiero Carbone est un vin blanc emblématique de la région du Piémont, reconnu pour sa fraîcheur et son aromaticité distinguées. Le cépage Arneis, vedette absolue de ce vin, est cultivé sur des sols sablonneux et argileux qui confèrent au vin une élégance particulière et une subtile minéralité.

Le "ReCit" se présente avec une couleur jaune paille clair, illuminée par des reflets verdâtres qui suggèrent sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, il offre un bouquet complexe et attrayant, avec des arômes intenses de fruits frais tels que la poire et la pêche, enrichis de nuances de camomille et d'amande fraîche, des notes qui dérivent du terroir unique du Roero.

En bouche, le vin est extrêmement équilibré, combinant une belle acidité à une structure douce qui le rend agréablement buvable. Sa finale est persistante et rafraîchissante, avec un retour des arômes fruités et floraux perçus au nez.

Le Roero Arneis "ReCit" est idéal en apéritif ou en accompagnement d'entrées légères, de plats à base de poisson ou de volaille. Il est également excellent avec la cuisine végétarienne et les plats à base de légumes de printemps.

Ce vin représente non seulement la tradition viticole du Piémont, mais aussi l'innovation et la passion de la cave Monchiero Carbone, qui cherche à exprimer au mieux le caractère et l'essence du cépage Arneis. Un classique renouvelé, qui continue de surprendre les amateurs de vin par sa fraîcheur et sa complexité élégante.