Le Barolo DOCG - Perno - Schiavenza représente une interprétation authentique profondément enracinée dans la région des Langhe, dans le Piémont, où le Nebbiolo atteint des expressions d'une complexité et d'une élégance remarquables. La cave Schiavenza, située au cœur de cette prestigieuse région viticole, se consacre à la production de Barolo qui reflète fidèlement les caractéristiques uniques de chaque cru. « Perno » fait spécifiquement référence à l'une des MGA (Mentions Géographiques Supplémentaires) du Barolo, une sous-zone qui se distingue par la qualité exceptionnelle des raisins Nebbiolo qui y sont cultivés.

Ce Barolo DOCG se caractérise par sa couleur rouge grenat typique, avec des reflets orangés qui se développent avec le vieillissement. Au nez, le vin offre un bouquet complexe et étagé, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, ainsi que des nuances de roses séchées, de tabac, de cuir et d'épices, résultat du vieillissement en bois qui contribue à mieux définir le profil aromatique sans dominer la fraîcheur du fruit.

En bouche, le Barolo DOCG Perno di Schiavenza révèle une structure robuste et des tanins bien présents mais finement fondus, typiques d'un Nebbiolo de grande qualité. L'équilibre entre acidité et corps est remarquable, avec une bouche qui ramène les saveurs fruitées et épicées perçues au nez, conduisant à une finale longue et persistante, avec une agréable veine minérale qui témoigne de l'expression du terroir de Perno.

Idéal en association avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, ce Barolo est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de révéler de nouvelles nuances dans le verre.

Le Barolo DOCG - Perno - Schiavenza représente une interprétation authentique profondément enracinée dans la région des Langhe, dans le Piémont, où le Nebbiolo atteint des expressions d'une complexité et d'une élégance remarquables. La cave Schiavenza, située au cœur de cette prestigieuse région viticole, se consacre à la production de Barolo qui reflète fidèlement les caractéristiques uniques de chaque cru. « Perno » fait spécifiquement référence à l'une des MGA (Mentions Géographiques Supplémentaires) du Barolo, une sous-zone qui se distingue par la qualité exceptionnelle des raisins Nebbiolo qui y sont cultivés.

Ce Barolo DOCG se caractérise par sa couleur rouge grenat typique, avec des reflets orangés qui se développent avec le vieillissement. Au nez, le vin offre un bouquet complexe et étagé, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, ainsi que des nuances de roses séchées, de tabac, de cuir et d'épices, résultat du vieillissement en bois qui contribue à mieux définir le profil aromatique sans dominer la fraîcheur du fruit.

En bouche, le Barolo DOCG Perno di Schiavenza révèle une structure robuste et des tanins bien présents mais finement fondus, typiques d'un Nebbiolo de grande qualité. L'équilibre entre acidité et corps est remarquable, avec une bouche qui ramène les saveurs fruitées et épicées perçues au nez, conduisant à une finale longue et persistante, avec une agréable veine minérale qui témoigne de l'expression du terroir de Perno.

Idéal en association avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, ce Barolo est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de révéler de nouvelles nuances dans le verre.