Le Barolo DOCG Prapo 2019 de la cave Ceretto est un excellent exemple de la manière dont la tradition viticole peut rencontrer l'élégance et la complexité. Produit avec des raisins Nebbiolo sélectionnés de la zone de Barolo, l'une des plus prestigieuses du Piémont, ce vin se présente avec une couleur rouge rubis intense et des nuances grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.

Au nez, le Barolo Prapo offre un bouquet riche, avec des arômes profonds de fruits rouges mûrs, des notes de violette, de tabac, et une légère touche d'épices et de chocolat, dérivant d'un affinage d'environ 24 mois en barriques de chêne. En bouche, le vin démontre une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins soyeux qui se mêlent bien à une agréable acidité, garantissant une finale longue et persistante.

Ce Barolo est idéal pour accompagner des plats intenses tels que des braisés, du gibier et des fromages affinés. Sa complexité et son équilibre le rendent parfait également pour une longue conservation en cave, promettant une évolution favorable dans les années à venir.