Il Champagne Blanc de Blancs Eloquence Extra Brut Grand Cru di J.L. Vergnon rappresenta una raffinata espressione del terroir della Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, questo champagne si distingue per la sua eleganza e complessità. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente.

Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come la mela e la pera, e delicati accenni di agrumi e mandorla fresca. In bocca è dinamico e fresco, con una spiccata mineralità che riflette il carattere gessoso dei suoli di Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. La struttura è armoniosa, supportata da una vibrante acidità e da una delicata cremosità che accompagna un finale lungo e sapido.

Questo Champagne Extra Brut, con il suo dosaggio molto basso, esalta la purezza del frutto e la precisione del vigneto, risultando ideale per aperitivi raffinati o in abbinamento con piatti di pesce crudo, come ostriche e carpacci, o con primi piatti a base di crostacei. Ogni sorso di Eloquence è un invito a scoprire l'artigianalità e la passione della Maison J.L. Vergnon, che da cinque generazioni dedica ogni sforzo alla produzione di vini di eccellenza.