Tenuta la Viola est une cave située dans les collines surplombant la mer Adriatique de Bertinoro. Cette région bénéficie de caractéristiques exceptionnelles tant au niveau du climat que du sol, qui donnent naissance à des vins d'excellente qualité. En effet, le climat est caractérisé par de légères brises quotidiennes, tandis que le sol est argileux, riche en calcaire et sédiments marins anciens. Oddone est un Sangiovese qui représente parfaitement la tradition viticole de l'Émilie-Romagne. Ce vin doit son nom à un personnage de Bertinoro du XIème siècle, qui aimait le vin et la légèreté. Oddone est élaboré grâce à une vinification en cuves d'acier et un affinage ultérieur en bouteille pendant 3 mois. 

Comme tous les Sangiovese, Oddone a également une couleur rouge rubis intense. Son parfum rappelle les baies sauvages et la violette. A la dégustation, vous serez cependant envahi par la fraîcheur et la persistance du vin. 

Oddone est excellent avec des plats à base de viande et des fromages affinés.  

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Tenuta La Viola