Le Sangiovese DOC BIO Brisighella de Poggio della Dogana, produit par le domaine Arlesiana, est un véritable bijou pour les amateurs de vins biologiques. Ce vin provient des collines de Brisighella, une zone reconnue pour son microclimat idéal et ses sols riches qui confèrent des caractéristiques uniques aux cépages locaux.

Cultivé selon des méthodes biologiques, sans l'utilisation de pesticides ni de substances chimiques, le Sangiovese DOC BIO reflète un engagement envers la durabilité et le soin du terroir. Au nez, il se distingue par son profil aromatique intense, avec des notes dominantes de cerise et de fruits des bois mûrs, enrichies par des nuances d'herbes aromatiques et d'épices légères, typiques du Sangiovese.

En bouche, le vin présente une structure équilibrée, caractérisée par des tanins doux et une acidité vivace qui favorise la fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges se mélangent avec des touches de vanille et de poivre noir, héritage d'un élevage soigné en fûts de chêne qui apporte de la complexité sans masquer l'expression fraîche du cépage.

D'une couleur rouge rubis brillant, le Sangiovese DOC BIO Brisighella est un vin élégant et polyvalent, idéal pour accompagner les plats de la cuisine italienne, comme les tagliatelles au ragù ou les rôtis de viande. De plus, sa certification biologique en fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent des produits respectueux de l'environnement et favorisant la biodiversité.

En définitive, ce Sangiovese est une expression authentique et respectueuse du territoire de Brisighella, ce qui en fait un incontournable pour ceux qui souhaitent explorer la richesse du vin italien fait avec passion et responsabilité écologique.