Guenin

Champagne Erubescence Rose' Extra Brut - Guenin

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Format: 75 cl

-19%


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Informations techniques
Producteur Guenin
Nom Champagne Erubescence Rosé Extra Brut
Variété Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, croûte de pain, agrumes
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Extra brut (0-6 g/l)
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 24 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Rosé
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, viandes blanches, desserts légers

Le Champagne Erubescence Rosé Extra Brut de la cave Guenin est une sélection prestigieuse qui promet une expérience sensorielle unique. Ce champagne, connu pour son caractère distinctif, est produit à travers un rigoureux processus de sélection des raisins, garantissant ainsi un produit de très haute qualité. D'une couleur rose pâle et brillante, il s'ouvre au nez avec des arômes intenses de fruits rouges frais, des notes de fraise et de framboise, enrichies d'une subtile veinure de croûte de pain due à une longue maturation sur lies.

En bouche, l'Erubescence Rosé Extra Brut surprend par sa vivacité et sa fraîcheur. L'équilibre entre le faible dosage de sucre et la haute acidité naturelle crée une structure délicate mais complexe, qui se marie parfaitement avec un éventail de sensations gustatives rappelant encore le fruit rouge et une pointe d'agrumes.

Ce champagne est idéal pour des occasions spéciales ou comme apéritif raffiné. Il peut être merveilleusement assorti avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer et représente un excellent complément pour célébrer des moments inoubliables. Un véritable joyau de la Champagne, qui met en valeur le terroir de cette renommée région viticole française.


Le domaine

Champagne Guenin – Domaine en Champagne (Côte des Bar, Aube)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Guenin.

Petite maison de Champagne située à Essoyes (Côte des Bar, Aube), dirigée par Sébastien Guenin ; vignobles conduits en agriculture biologique et cuvées axées sur Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc.
Région: Champagne (Côte des Bar, Aube)
Pays: Francia
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Basé à Essoyes, Côte des Bar Vignobles certifiés biologiques. Cépages principaux: Pinot Noir dominant, accompagné de Chardonnay et de Pinot Blanc. Vinifications orientées vers la naturalité; certaines cuvées élevées en bois. Erubescence: 1 étoile dans le Guide Hachette des Vins 2020
Histoire du domaine
La famille Guenin est présente à Essoyes depuis des générations: les sources en ligne indiquent des racines familiales remontant à plusieurs générations et les premiers vignobles modernes plantés à partir de 1952. Après des évolutions familiales et l’installation du premier pressoir en 1987, Sébastien Guenin est revenu diriger l’exploitation familiale et a commencé à mettre en bouteille ses propres cuvées à partir de 2015.
Philosophie de production
Production orientée vers le respect du terroir: vignobles convertis à l'agriculture biologique, rendement maîtrisé et vinifications axées sur la naturalité. Les pratiques mentionnées comprennent des fermentations et parfois un élevage en bois pour certaines cuvées, visant des expressions précises et minérales du terroir.
Terroir et vignobles
Essoyes, au cœur de la Côte des Bar. Les sols mentionnés dans les fiches commerciales et les descriptions sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de Pinot Noir dans les vignes exposées sur les coteaux locaux.
Récompenses
La cuvée "Erubescence" a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An