Champagne Vers Le Bois Nature - Guenin

Guenin

Format: 75 cl

-14%


Prix recommandé: $163.89
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Informations techniques
Producteur Guenin
Nom Champagne
Variété Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, agrumes
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation naturelle sans dosage
Sucres résiduels Nature, dosage zéro
Région Champagne
Pays France
Taper Vin mousseux méthode traditionnelle
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés

Ce champagne extraordinaire de la cave Guenin est une pure expression du terroir unique dont il provient. Produit en France, au cœur de la région de Champagne, "Vers Le Bois Nature" représente un véritable hommage à la naturalité et à l'authenticité. Élaborée selon les méthodes traditionnelles, cette cuvée est obtenue à partir de raisins scrupuleusement sélectionnés et laissés à fermenter naturellement, sans ajout de sulfites.

Visuellement, le Vers Le Bois Nature se présente avec une couleur dorée brillante, agrémentée d'une mousse persistante et délicatement crémeuse. Au nez, il offre un bouquet complexe d'arômes, allant de notes de fruits à chair blanche mûre à des nuances d'agrumes et de levures fraîches, avec une touche de minéralité. En bouche, le vin est vif et frais, avec une belle tension acide qui s'équilibre harmonieusement avec la richesse du fruit. La persistance aromatique finale est élégante et raffinée.

Parfait comme apéritif, ce champagne se marie magnifiquement aussi avec des plats délicats à base de poisson ou de fruits de mer. Une expression captivante du Champagne à découvrir pour rendre chaque occasion un moment spécial.

Le domaine

Champagne Guenin – Domaine en Champagne (Côte des Bar, Aube)

Découvrez l'histoire et les vins de Champagne Guenin.

Petite maison de Champagne située à Essoyes (Côte des Bar, Aube), dirigée par Sébastien Guenin ; vignobles conduits en agriculture biologique et cuvées axées sur Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc.
Région: Champagne (Côte des Bar, Aube)
Pays: Francia
Cépages: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Basé à Essoyes, Côte des Bar Vignobles certifiés biologiques. Cépages principaux: Pinot Noir dominant, accompagné de Chardonnay et de Pinot Blanc. Vinifications orientées vers la naturalité; certaines cuvées élevées en bois. Erubescence: 1 étoile dans le Guide Hachette des Vins 2020
Histoire du domaine
La famille Guenin est présente à Essoyes depuis des générations: les sources en ligne indiquent des racines familiales remontant à plusieurs générations et les premiers vignobles modernes plantés à partir de 1952. Après des évolutions familiales et l’installation du premier pressoir en 1987, Sébastien Guenin est revenu diriger l’exploitation familiale et a commencé à mettre en bouteille ses propres cuvées à partir de 2015.
Philosophie de production
Production orientée vers le respect du terroir: vignobles convertis à l'agriculture biologique, rendement maîtrisé et vinifications axées sur la naturalité. Les pratiques mentionnées comprennent des fermentations et parfois un élevage en bois pour certaines cuvées, visant des expressions précises et minérales du terroir.
Terroir et vignobles
Essoyes, au cœur de la Côte des Bar. Les sols mentionnés dans les fiches commerciales et les descriptions sont principalement argilo-calcaires, avec une forte présence de Pinot Noir dans les vignes exposées sur les coteaux locaux.
Récompenses
La cuvée "Erubescence" a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An