L'Erbaluce di Caluso Spumante Metodo Classico Gran Cuvee Brut DOCG de la Tenuta Roletto est un vin mousseux d'une élégance raffinée qui enchante par sa brillance cristalline et son perlage fin et persistant. Originaire de la pittoresque région du Canavese en Piémont, l'Erbaluce est un cépage autochtone qui, dans cette expression mousseuse, met en valeur au maximum ses qualités.

À la vue, ce mousseux se présente avec une couleur jaune paille clair, illuminé par des reflets verdâtres qui annoncent sa fraîcheur et sa vivacité. L'approche olfactive est complexe et élégante ; on distingue nettement les notes de fruits frais, en particulier l'ananas et la pêche blanche, suivies par des nuances de fleurs des champs et une légère torréfaction due à sa maturation en bouteille sur lies pendant plus de 36 mois selon la rigoureuse méthode classique.

En bouche, l'Erbaluce di Caluso de Tenuta Roletto révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec une acidité captivante qui se marie parfaitement avec la crémeuse du perlage. La finale est persistante, avec des touches d'agrumes et de minéralité, témoignant du terroir calcaire et argileux typique de la zone de production.

Idéal comme apéritif, ce mousseux s'accorde magnifiquement avec des hors-d'œuvre légers, du poisson cru et des fruits de mer, grâce à sa capacité à sublimer les saveurs délicates tout en nettoyant le palais avec sa fraîcheur.

Cette Gran Cuvee Brut DOCG est un choix excellent pour ceux qui recherchent un vin mousseux distinctif et de haute qualité, capable de fournir une expérience de dégustation unique et mémorable. Un véritable bijou de Tenuta Roletto qui représente fièrement l'excellence œnologique du Piémont.