Le Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Milledì" de la renommée cave Ferghettina est un exemple de vin mousseux de qualité exceptionnelle, prisé par les connaisseurs pour sa finesse et sa complexité aromatique. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés, cultivés dans les vignobles prestigieux de la région de Franciacorta, au cœur de la Lombardie.

La récolte du Franciacorta "Milledì" se fait manuellement dans les premiers jours de septembre, et suit un processus rigoureux de sélection pour assurer que seuls les meilleurs grains soient utilisés pour la production de ce mousseux. Après la première fermentation et la maturation suivante en acier, le vin subit une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle classique, reposant sur les levures pendant au moins 36 mois. Cette longue période de vieillissement contribue à créer une complexité aromatique unique et à améliorer la structure des bulles.

Au nez, le "Milledì" dévoile un bouquet riche et varié, avec des notes de fruits mûrs tels que la pêche et les agrumes, suivies de nuances de fleurs blanches et de légères touches de pain grillé. En bouche, il offre une magnifique fraîcheur, mettant en avant une belle acidité et un équilibre harmonieux. Sa finition est nette et persistante, avec un arrière-goût qui rappelle des sensations minérales et fruitées.

L'élégance et la complexité de ce Franciacorta en font le choix idéal pour accompagner les occasions spéciales ou comme apéritif raffiné. Il se marie à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson et de fruits de mer, ainsi qu'avec des fromages frais et délicats.

En somme, le Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Milledì" de Ferghettina est un vin mousseux de haute gamme, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation sophistiquée et satisfaisante, capable d'exprimer au mieux la typicité et l'élégance du terroir de Franciacorta.