Le Prosecco Cuvée Extra Dry de Montelvini est une excellente expression du territoire vénitien, offrant une gorgée raffinée et équilibrée, parfaite pour toute occasion spéciale. Ce Prosecco est produit avec des raisins Glera cueillis à la main, témoignant du profond respect pour la tradition et pour l'environnement qui caractérise la cave Erede di Montelvini.

Le processus de vinification suit rigoureusement les méthodes traditionnelles, avec la deuxième fermentation qui se déroule dans des conteneurs fermés afin de préserver la fraîcheur et la finesse des bulles, un élément distinctif de ce vin mousseux. La couleur est un jaune paille claire brillante, avec un perlage très fin et persistant qui invite à la dégustation.

Au nez, le Prosecco Cuvée Extra Dry de Montelvini déploie un bouquet délicat, caractérisé par des arômes de pomme verte, de poire, des notes florales de glycine et de légères touches de croûte de pain, découlant du bref contact avec les levures. En bouche, le vin se révèle équilibré et harmonieux, avec une douceur bien équilibrée par une acidité vivace, qui mène à une fin agréablement fraîche et persistante.

Idéal comme apéritif, ce Prosecco s'accorde à merveille avec des hors-d'œuvre légers, des plats à base de poisson et de fruits de mer, mais peut aussi être un excellent compagnon pour tout le repas, grâce à sa polyvalence et à sa capacité à exalter les saveurs. Le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin alliant tradition et plaisir, capable de transformer chaque toast en un moment inoubliable.