Falanghina IGP Campania - Roccaleoni - Villa Matilde Avallone 2022
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La Falanghina IGP Campania "Roccaleoni" du domaine Villa Matilde Avallone est une excellente interprétation du cépage Falanghina cultivé dans la région Campanie, au sud de l'Italie. Le domaine Villa Matilde Avallone, avec sa longue histoire de production de vins de qualité, s'engage à valoriser les caractéristiques uniques des vignes indigènes de la région.
Ce vin présente une robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres qui mettent en valeur sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet aromatique et frais, avec des arômes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de subtils accents d'herbes aromatiques et d'une légère note minérale, qui donnent complexité et profondeur au profil olfactif.
En bouche, la Falanghina IGP Campania "Roccaleoni" révèle une agréable fraîcheur et une bonne structure, avec une gorgée douce et équilibrée, caractérisée par une acidité vive et une saveur agréable. La finale est nette et persistante, avec des retours aromatiques qui invitent à une autre gorgée.
Ce vin polyvalent se marie bien avec une variété de cuisine méditerranéenne, comme les entrées de fruits de mer, les risottos aux fruits de mer, les plats de poisson et les fromages frais. Grâce à sa fraîcheur et sa complexité, il est également excellent à déguster seul, à l'apéritif ou dans des moments de détente et de convivialité.
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