Les raisins utilisés pour le Barbera d'Alba "Tre Vigne" de Vietti proviennent de vignobles situés dans les communes de Castiglione Falletto, Monforte et Castiglione Tinella, caractérisés par des sols argilo-calcaires très importants.

Ces vignobles abritent des plants d'un âge moyen compris entre 35 et 40 ans. Après une vendange manuelle rigoureuse, les raisins fermentent en acier pendant environ 14 jours, à une température contrôlée entre 26 et 32 degrés. Ensuite, ils effectuent la fermentation malolactique en barriques et reste au contact de ses lies fines pendant environ 4 mois. Enfin, le processus de vieillissement se poursuit pendant 14 mois, aussi bien en barriques qu'en grands fûts de chêne.

Le résultat est un Barbera d'Alba Tre Vigne qui apparaît dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, évoquant une symphonie d'arômes fruités et floraux qui donnent élégance et raffinement. De subtiles nuances d'épices douces enrichissent encore l'expérience olfactive. En bouche, le vin se distingue par son équilibre et son harmonie remarquables, offrant une gorgée ample avec une complexité notable et une finale persistante.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Vietti