Le Barolo DOCG "Bussia" de Prunotto représente l'un des exemples les plus prestigieux et raffinés de cette appellation, provenant de l'une des sous-zones les plus célèbres du Barolo, à savoir la Bussia, située dans la commune de Monforte d'Alba. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Nebbiolo, un cépage qui trouve une expression unique dans cette région particulière grâce au terroir spécifique qui caractérise le sol et le microclimat de la Bussia.

Prunotto, une cave avec une riche histoire et une réputation consolidée dans la production de vins piémontais de haute qualité, prend soin avec soin du processus de vinification du Barolo "Bussia", selon des méthodes traditionnelles qui permettent de valoriser les qualités intrinsèques du Nebbiolo. Les raisins sont récoltés manuellement et, après fermentation, le vin mûrit en fûts de chêne pendant au moins deux ans, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille qui contribue à développer la complexité et l'élégance typiques des meilleurs Barolos.

Visuellement, le Barolo « Bussia » de Prunotto présente une couleur rouge grenat intense, avec des reflets qui tendent vers l'orange avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, accompagnées de nuances de violette, de tabac, de cuir et de subtils accents épicés, résultat de l'évolution du vin tant en en fût et en bouteille.

En bouche, le vin révèle une structure robuste et bien définie, avec des tanins solides mais élégants et une acidité équilibrée qui garantit sa longévité et son harmonie. Les saveurs de fruits mûrs s'entrelacent avec des notes terreuses et minérales, typiques du terroir de Bussia, conduisant à une finale longue et persistante, qui laisse une sensation de complexité et de profondeur remarquables.

Idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés, le Barolo "Bussia" de Prunotto est également un excellent vin de méditation, capable d'évoluer et de s'améliorer au fil des années de vieillissement en cave.

Avec son Barolo "Bussia", Prunotto offre une expression authentique et sophistiquée d'une des plus nobles appellations de vin italien, célébrant la richesse du Nebbiolo et le caractère unique du terroir de Bussia avec un vin qui continue d'enchanter et de gagner des admirateurs parmi les amateurs de vin. De partout dans le monde.