Ce délicieux Coda di Volpe Sannio DOC, produit habilement par Vigne di Malies, incarne l'excellence des vins blancs de Campanie. Le cépage Coda di Volpe, ainsi nommé en raison de la forme particulière en queue des grappes, trouve dans le terroir fertile du Sannio un domicile idéal, reflétant un lien indissoluble entre la tradition viticole et le territoire.

Le "Callida" se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets plus vifs qui captent la lumière, prélude à une expérience olfactive riche et complexe. Au nez, il offre un bouquet intrigant d'arômes : des notes de fruits frais tels que pêche et poire se mêlent à des nuances florales et une légère touche minérale qui rappelle la pierre à fusil, typique de ce terroir volcanique.

En bouche, le vin est harmonieux et bien équilibré. La fraîcheur acide est parfaitement entrelacée avec une structure douce, menant à une finale persistante qui invite à une autre gorgée. Sa versatilité le rend parfait pour accompagner une vaste gamme de plats, idéal avec des fruits de mer, des plats de poisson élaborés ou des fromages frais.

La production de "Callida" suit des méthodes attentives et durables, avec une vendange manuelle qui garantit la sélection des meilleures grappes. Ce vin raconte non seulement l'histoire d'une région fertile et riche, mais aussi le respect de Vigne di Malies pour l'environnement et la culture du vin.

Pour ceux qui cherchent un blanc de caractère et de terroir, le Coda di Volpe Sannio DOC "Callida" représente un excellent choix, offrant une dégustation authentique des qualités uniques que seul le Sannio peut offrir. Réservez une bouteille de cette expression œnologique de haute qualité et laissez-vous transporter dans les paysages enchanteurs d'où elle provient.