Marsannay "La Montagne" - Domaine Bart 2021
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Le Marsannay "La Montagne" du Domaine Bart est une expression remarquablement pure et complexe du Pinot Noir, cultivé au cœur de la Bourgogne, en France. Les vignes situées dans la zone spécifique de "La Montagne" sont réputées pour leur sol riche en calcaire et en argile, ce qui confère au vin une structure robuste et une minéralité notable.
À la vue, ce vin présente une couleur rouge rubis lumineuse, qui anticipe déjà la richesse olfactive et gustative à venir. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe où émergent des notes de cerise noire, de fraise sauvage et de délicats accents épicés de poivre noir et de vanille, résultant d'un vieillissement en barrique bien équilibré.
En bouche, le Marsannay "La Montagne" offre une entrée vigoureuse mais élégante, avec des tanins veloutés qui se marient harmonieusement avec l'acidité. La finale est persistante, avec des échos de fruits rouges mûrs et une légère touche de chocolat amer qui complètent la complexité de ce vin.
Ce Marsannay est idéal pour accompagner des plats raffinés comme un filet de bœuf grillé, des plats à base de cèpes ou des fromages affinés. C'est également un vin qui peut être apprécié seul, permettant à celui qui le déguste de saisir toutes ses nuances sans distractions.
Il est conseillé de le décanter une heure avant le service pour en exalter toutes les propriétés organoleptiques. Le Marsannay "La Montagne" du Domaine Bart représente un excellent choix pour les amateurs de vins de Bourgogne qui recherchent une expérience sensorielle profonde et mémorable.
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