Passerina IGT - Tertulia - Savini
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PRODUCTEUR | Savini |
NOM | IGT |
VARIÉTÉ | Passerina 100% |
VINTAGE | - |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Abruzzo |
ZONE DE PRODUCTION | Morro d’Oro e Notaresco |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Viande de poisson |
Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre. Après la collecte, il s'ensuit pressurage délicat et débourbage suivi d'une fermentation à température contrôlée (18°C) pendant environ 12 jours. Le vin est ensuite décanté et mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant une courte période.
Un vin qui se distingue dans le verre par sa robe jaune paille brillante. Au nez, son bouquet caractérisé par des arômes floraux, épicés et d'agrumes délicatement mêlés séduit.
Un blanc qui dénote immédiatement une bonne acidité, toujours bien équilibré avec la bonne saveur et une douceur équilibrée. Un verre qui sur la table accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les risottos aux fruits de mer et les viandes blanches.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Abruzzo