Le Roero Riserva DOCG "Printi" produit par la cave Monchiero Carbone est l'un des joyaux de l'œnologie piémontaise, capturant l'essence d'une région riche en histoire et en tradition viticole. Ce vin est obtenu à partir de raisins Nebbiolo, cueillis exclusivement dans des vignobles très sélectionnés sur les collines du Roero. La particularité de ce terroir se reflète dans les caractéristiques uniques du vin, qui, après la vinification, est laissé à maturer pendant au moins deux ans en fûts de chêne, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille.

À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe et profond, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, enrichies par des nuances épicées de poivre noir et de vanille, ainsi que de légères touches de rose et de violette. En bouche, le Roero Riserva "Printi" révèle une structure robuste mais élégante, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur vivante qui prolonge sa saveur. Le fini est persistant et harmonieux, avec un arrière-goût qui rappelle les épices et le tabac.

Idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme des rôtis de viande rouge, du gibier à poil et des fromages affinés, ce vin est un excellent choix pour des dîners importants ou comme cadeau pour un amateur de vins italiens. Avec un potentiel de vieillissement qui peut s'étendre sur de nombreuses années, le Roero Riserva DOCG "Printi" continue d'évoluer, promettant de nouvelles nuances de goût à chaque gorgée.