Le Romagna Sangiovese DOC Superiore - Rubbio - Guarini est une expression authentique de la tradition vinicole de Romagne, qui exalte la qualité et la particularité du raisin Sangiovese, le cépage emblématique de la région. Ce vin est produit par le domaine Guarini, une cave historique qui a su rester fidèle à l'art vinicole traditionnel en intégrant des pratiques modernes pour garantir un produit de haute qualité.

Visuellement, le Romagna Sangiovese DOC Superiore Rubbio présente une couleur rouge rubis intense, qui prédispose à une dégustation riche en sensations. Au nez, le vin offre un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise, enrichies de nuances d'épices douces et une légère touche de tabac et de cuir, typiques du vieillissement.

En bouche, le Rubbio se distingue par son corps robuste, équilibré par une acidité fraîche qui contribue à une agréable consommation. Les tanins sont bien structurés mais doux, menant à une finale persistante et harmonieuse. C'est un vin qui exprime au mieux la force et la finesse du Sangiovese de Romagne.

Traditionnellement associé aux plats de la cuisine romagnole comme les tagliatelles au ragù de viande ou les viandes grillées, il est également idéal avec des fromages affinés. À une température de service d'environ 16-18°C, le Romagna Sangiovese DOC Superiore - Rubbio - Guarini se révèle être un choix parfait pour ceux qui désirent savourer un vin qui renferme l'essence des vignobles de Romagne.

Un vin qui, en plus de satisfaire les palais les plus exigeants, parvient à raconter une histoire de passion et de dévouement à chaque gorgée.