Le Catarratto DOC 375ml "Anthìlia" de Donnafugata est une expression lumineuse et fraîche de l'un des cépages autochtones les plus importants de Sicile. Ce vin blanc est un hommage à la biodiversité et à la riche tradition viticole de l'île, alliant avec habileté innovation et respect pour la nature.

Au nez, "Anthìlia" présente un bouquet aromatique intrigant, marqué par des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies de nuances de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques. Ces composantes olfactives se traduisent en une impression olfactive qui invite immédiatement à la dégustation.

En bouche, le vin se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. La plénitude et la structure sont bien équilibrées par l'acidité, qui confère au vin une agréable persistance et un rafraîchissement engageant. L'arrière-goût laisse place à des réminiscences fruitées et une légère note minérale qui en exalte la complexité.

Produit avec une attention méticuleuse à la durabilité, chaque étape de la production de "Anthìlia" respecte l'environnement alentour, de la récolte manuelle aux pratiques éco-compatibles en cave.

"Anthìlia" de Donnafugata est parfait en tant qu'apéritif, mais s'accorde avec versatilité à une variété de plats, spécialement à base de poisson et de fruits de mer. Il est également un excellent compagnon pour des plats légers de légumes ou des fromages frais. Avec sa bouteille de 375ml, il est idéal pour ceux qui souhaitent profiter d'une excellente expérience œnologique sans devoir ouvrir une bouteille standard de 750ml.