Au cœur de la Sicile vitivinicole, la cave Augustali se distingue par la production de vins authentiques et profondément liés au territoire. Parmi eux, se distingue le Catarratto Lucido "Il Suolo", un blanc qui célèbre l'une des variétés autochtones les plus appréciées de l'île. Ce vin est un hommage à la pureté du raisin et à la richesse du terroir dans lequel il est cultivé.

Le Catarratto Lucido "Il Suolo" se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, qui anticipe ses qualités olfactives et gustatives. Au nez, il offre un bouquet délicat mais complexe, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et une légère trace d'amande fraîche, typique de cette variété. La culture attentive et la récolte manuelle contribuent à préserver l'intégrité aromatique des grappes.

En bouche, ce vin révèle une structure équilibrée et fraîche. L'acidité est bien intégrée et soutient une trame gustative qui reproduit les sensations olfactives de fraîcheur et de minéralité. Des éléments d'agrumes se fondent avec une légère salinité, rendant le Catarratto Lucido particulièrement adapté à accompagner des plats de poisson et fruits de mer, mais aussi comme un apéritif stimulant.

Élevé en acier inoxydable pour maintenir toute la fraîcheur et les caractéristiques variétales, ce vin valorise la technique œnologique moderne tout en restant fidèle à l'expression de son sol calcaire et riche en minéraux. Un excellent représentant du nouveau visage vitivinicole sicilien, le Catarratto Lucido "Il Suolo" d'Augustali est un choix magnifique pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence de la vitiviniculture insulaire à travers un verre de vin pur et invitant.