Cisterna Fuori Etna Rosso - Biondi 2020
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Il Cisterna Fuori Etna Rosso della cantina Biondi è un vino che cattura l'essenza del territorio vulcanico da cui proviene. Prodotto sulle pendici dell'Etna in Sicilia, questo vino è un'espressione autentica delle antiche vigne radicate in un suolo ricco di minerali vulcanici.
Il Cisterna Fuori Etna Rosso è composto principalmente da uve Nerello Mascalese, con una piccola parte di Nerello Cappuccio, varietà autoctone che conferiscono al vino una struttura elegante e un carattere distintivo. La vinificazione avviene con metodi tradizionali, valorizzando la naturalezza del processo senza interventi invasivi. L'affinamento in legno è moderato per preservare le note fruttate e terrose tipiche del terroir.
Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granata. Al naso, offre un profumo complesso con aromi di ciliegia, mora, tabacco e un leggero tocco speziato di pepe nero. Queste sensazioni olfattive si integrano perfettamente con un sottofondo minerale distintivo, un omaggio alla sua origine vulcanica.
In bocca, il Cisterna Fuori Etna Rosso si rivela stratificato e ben equilibrato, con tannini morbidi che accompagnano una freschezza sorprendente e una persistenza aromatica lunga e piacevole. È un vino che esprime potenza ed eleganza, capace di evolversi splendidamente con il passare degli anni.
Perfetto in abbinamento con piatti della cucina mediterranea, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Etna Rosso è un'opzione eccellente per chi desidera scoprire l'intensità e l'unicità dei vini vulcanici siciliani.
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