Le "Contrasto Del Bianco" produit par la cave Augustali est un vin qui transporte avec lui une essence unique, dédié aux amateurs de vins blancs à la recherche de profondeur et de nouveautés dans leur verre. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins, majoritairement autochtones, cultivés sur les terres fertiles siciliennes connues pour leur capacité à conférer aux cépages un caractère distinctif et intensément fruité.

La vinification est réalisée en suivant des méthodes traditionnelles, mais avec un œil attentif aux innovations techniques permettant de préserver l'intégrité et la fraîcheur des arômes des raisins. Le résultat est un vin d'une couleur jaune paille brillante, avec des reflets tirant sur le vert lorsqu'exposés à la lumière.

Au nez, le "Contrasto Del Bianco" d'Augustali s'ouvre sur un bouquet complexe et invitant, caractérisé par des notes d'agrumes, en particulier de citron et de cédrat, suivies de nuances de fruits exotiques comme la mangue et la papaye, enrichies d'une légère touche florale. En bouche, il se présente élégant et bien structuré, avec une acidité vive qui équilibre merveilleusement la richesse fruitée perçue au nez. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût rappelant les notes d'agrumes et florales.

Ce vin est idéal en accompagnement de plats de poisson même élaborés, mais il trouve également de grands accords avec des fromages frais et des entrées légères. Sa polyvalence le rend parfait pour un apéritif ou un dîner informel, mais aussi pour des occasions plus spéciales où l’on souhaite valoriser chaque choix gastronomique avec un vin de caractère.

"Contrasto Del Bianco" d'Augustali n'est pas simplement un vin blanc ; c'est une expérience qui renferme dans son essence toute la chaleur et la passion de la Sicile viticole, une véritable délice pour le palais qui satisfait et invite à une seconde gorgée.