Franciacorta DOCG Millesimato Saten Brut - Ricci Curbastro
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Il Franciacorta DOCG Millesimato Saten Brut prodotto da Ricci Curbastro è un vino spumante di pura eleganza, che rappresenta la quintessenza della raffinatezza della zona di Franciacorta. Questo vino è particolarmente distintivo per il suo carattere satinato e soffice, tipico dello stile "Saten", che indica uno spumante crémeux prodotto esclusivamente da uve bianche.
La vinificazione del Franciacorta DOCG Millesimato Saten Brut avviene con grande cura: la selezione delle uve Chardonnay avviene con un'attenzione scrupolosa alla maturazione e alla salute dei grappoli. Dopo la prima fermentazione e l'assemblaggio, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico, rimanendo a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi. Questo lungo periodo di maturazione in bottiglia è cruciale per sviluppare la complessità aromatica e la texture cremosa che caratterizza questo Saten.
All'occhio si presenta con un colore giallo paglierino delicato, punteggiato da un perlage fine e persistente che anticipa la qualità del sorso. Al naso, è avvolgente e ricco, con sentori di fiori bianchi, mela verde, lievi nuance di mandorla e pane tostato, che testimoniano l'eleganza e la complessità ottenute dalla lunga permanenza sui lieviti.
In bocca, il Franciacorta Saten di Ricci Curbastro è morbido, avvolgente e bilanciato. La sua acidità è ben integrata con la cremosità del sorso, che si chiude con una finitura lunga e soddisfacente, che lascia un retrogusto di freschezza e pura armonia.
Questo vino è perfetto come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche ad accompagnare piatti a base di pesce delicato, sushi, o come raffinato compagno di piatti vegetariani arricchiti con tofu o tempura di verdure. Un vero gioiello per momenti speciali o per rendere unico ogni giorno.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2019 |
| Gambero Rosso | |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2020 |
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