'Esprit Gassier du Château Gassier est un vin rosé qui représente l'élégance et le raffinement de la Provence, une région française célèbre pour ses rosés de grande qualité. Le Château Gassier, situé au cœur du Parc Naturel Régional de la Sainte-Victoire, bénéficie d'un terroir unique qui contribue à produire des vins typés, caractérisés par la fraîcheur, des arômes délicats et une agréable minéralité.

Esprit Gassier est un assemblage de cépages traditionnels de Provence, comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois le Rolle (Vermentino), qui créent ensemble un rosé d'un grand équilibre et d'une grande complexité. Ce vin se veut le reflet de « l'esprit » de la Provence, avec sa douceur de vivre, ses paysages à couper le souffle et sa cuisine méditerranéenne.

A vue, il présente une robe rose pâle et brillante, typique des rosés provençaux. Au nez, Esprit Gassier offre un bouquet aromatique riche en notes de fruits frais, comme les fraises, les cerises et les pêches, enrichi de nuances florales et d'une légère touche d'épices. Fraîcheur et élégance sont les traits distinctifs de ce vin qui invite gorgée après gorgée.

En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec une acidité bien équilibrée qui soutient les arômes fruités et garantit une longue persistance aromatique. Sa minéralité élégante et sa structure équilibrée en font un compagnon polyvalent pour diverses combinaisons gastronomiques, de la cuisine à base de poisson aux plats végétariens, des charcuteries légères aux fromages frais.

Esprit Gassier est bien plus qu'un simple rosé ; c'est un hommage à la tradition viticole de Provence, conçu pour être dégusté en compagnie, peut-être par une chaude après-midi d'été ou comme ouverture élégante d'un dîner. Il reflète l'engagement du Château Gassier à produire des vins à la fois représentatifs de leur terroir et accessibles, offrant une expérience de dégustation alliant plaisir et raffinement.