Le Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG - Boschedòr de la cave Bosio est un distillat d'excellence de la région viticole de Franciacorta en Lombardie, renommée pour la production de vins mousseux de haute qualité. Avec un ajout minimal de sucres, ce Extra Brut reflète une expression pure du terroir, caractérisée par l'harmonie et la finesse que seul un méthode classique peut offrir.

Élaboré principalement à partir de raisins Chardonnay avec des ajouts de Pinot Nero, le Boschedòr Millesimato est produit uniquement lors de millésimes sélectionnés, où le climat a permis d'atteindre la parfaite maturation des raisins. Ce processus de sélection rigoureux garantit une qualité exceptionnelle et une complexité remarquable. La vinification se fait avec une première fermentation en cuves d'acier inoxydable et une maturation ultérieure sur les levures pendant au moins 36 mois, suivant les règles du Franciacorta DOCG.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant, signe d'une excellente fabrication artisanale. Au nez, le Franciacorta Extra Brut Millesimato exprime un bouquet raffiné avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une légère toastée. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, avec une élégante incorporation de fruits à chair blanche et une agréable minéralité qui aboutit à une finale longue et propre.

Idéal comme apéritif, ce vin mousseux s'accorde merveilleusement bien avec des plats à base de poisson, de fruits de mer, et peut de manière surprenante accompagner aussi des hors-d'œuvres légers et des viandes blanches. Un véritable joyau de la cave Bosio qui promet de ravir les palais les plus exigeants à la recherche d'un vin mousseux haut de gamme.

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

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Zone de production

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Lombardia

Producteur: Bosio

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