Le Zibibbo DOC "Lighea" de Donnafugata est une charmante expression de l'un des cépages aromatiques les plus célèbres de Sicile. Le nom "Lighea" trouve son inspiration dans la mythologie grecque, enveloppant le dégustateur dans une aura de mystère et de séduction qui caractérise également les nuances du vin lui-même.

Produit sur les terres ensoleillées de Pantelleria, l'île entre la Sicile et l'Afrique du Nord, cette étiquette représente une excellente interprétation du cépage Zibibbo, également connu sous le nom de Muscat d'Alexandrie. Les vignes poussent dans des conditions particulièrement arides, entourées de murets à sec, qui non seulement protègent les plantes des vents salins mais contribuent également à créer un microclimat unique.

Le processus de vinification de Lighea commence par la récolte manuelle des raisins, suivie d'une courte macération et d'une fermentation à température contrôlée. Le résultat est un vin de couleur jaune paille avec des reflets brillants. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet intense et persistant, dominé par des notes de fruits mûrs tels que pêches et abricots, enrichies de délicates senteurs florales et d'une légère minéralité.

En bouche, "Lighea" de Donnafugata surprend par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. L'influence de la mer et du sol volcanique s'exprime à travers une acidité vibrante qui équilibre la tendance naturellement douce du raisin Zibibbo, laissant une agréable sensation de propreté et de fraîcheur.

Idéal comme apéritif, Lighea se marie merveilleusement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et s'avère être un excellent compagnon pour la cuisine asiatique épicée. Un vin polyvalent, qui invite à découvrir l'essence profonde et fascinante de Pantelleria.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Sicilia

Producteur: Donnafugata

Plus d'information