Le Cirò Riserva DOC "Duca San Felice" de Librandi est une expression distincte de la viticulture calabraise, réalisée exclusivement avec des raisins Gaglioppo, une variété autochtone qui tire sa force de la terre riche et ensoleillée de la région. Le vin est produit en bouteilles de 375 ml, parfaites pour des occasions spéciales ou un dîner intime en tête-à-tête.

Cette Réserve, sélectionnée à partir des meilleurs raisins de vieilles vignes situées autour de la commune de Cirò, révèle un processus de vinification minutieux et traditionnel. Après la fermentation, le vin mûrit en fûts de chêne pendant au moins 12 mois, suivi d'un affinement supplémentaire en bouteille qui enrichit encore sa complexité.

À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat, promettant une structure robuste et enveloppante. Au nez, le Duca San Felice exhibe un bouquet de fruits mûrs comme les cerises et les prunes, enrichi de notes épicées et de légères touches de tabac et de cuir, résultant de l'élevage en bois.

En bouche, le vin offre une saveur pleine et harmonieuse, caractérisée par des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui précède une finale longue et agréablement épicée. Il s'accompagne magnifiquement de plats robustes de la cuisine traditionnelle italienne, comme des rôtis de viande rouge, du gibier et des fromages affinés.

Le Cirò Riserva DOC "Duca San Felice" offre donc une expérience de dégustation intense, reflétant la richesse du terroir de Cirò et le savoir-faire artisanal de Librandi. Un vin à apprécier dans son évolution, idéal pour ceux qui cherchent dans leur verre l'histoire et la tradition de la Calabre.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans

Zone de production

Calabria

Producteur: Librandi

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