Informations techniques
PRODUCTEUR Prunotto
NOM DOC
VARIÉTÉ Dolcetto 100%
VINTAGE 2022
GRADATION 13.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Piemonte
ZONE DE PRODUCTION Monforte d'Alba
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Entrées - Fromages - Tout au long du repas
Prunotto

Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto 2022

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Prix recommandé: $23.19
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Expéditions suivies
Garantie de qualité
Expédition en 24/48h*

A leur arrivée à la cave, les raisins ont été séparés des grappes et le moût a été obtenu par un pressurage délicat. La macération se déroule pendant 6 jours à une température contrôlée de 27-28°C. La fermentation malolactique est terminée à la mi-décembre, avant que le vin ne soit transféré pour être affiné dans des cuves en acier inoxydable, afin de rehausser le parfum et la vinosité des fruits, typiques de ce cépage. Le Dolcetto est ensuite mis en bouteille au printemps.

A la vue, le vin présente une robe rouge rubis vif. Au nez, il révèle une note vineuse, mettant en valeur des notes florales et de fruits mûrs caractéristiques. En bouche, il offre une ampleur et un équilibre remarquables, avec un agréable arrière-goût rappelant l'amande.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Servir à:

14-16°C


Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production


Piemonte


Producteur: Prunotto

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