Le Barolo Riserva DOCG 2016 produit par Vietti se présente comme un exemplaire emblématique de la maîtrise vitivinicole piémontaise. Couleur rouge grenat intense, il s’efface délicatement au bord du verre, témoignant de sa maturation. Au nez, le bouquet est complexe et profondément stratifié, révélant des notes de cerise mûre, de tabac et des nuances de rose séchée, intégrées par un élégant fond de menthe et d’épices fines, grâce aux 36 mois d’affinage en fûts de chêne.

En bouche, Vietti offre une expérience gustative riche et enveloppante, avec une structure tannique robuste mais raffinée, en parfait équilibre avec une fraîcheur acide qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Le goût persistant se termine sur des tonalités de cuir et de vanille, laissant une sensation agréablement complexe et durable.

Ce Barolo Riserva est idéal pour accompagner des plats intenses comme les braisés, le gibier ou les fromages affinés, exaltant chaque repas avec sa présence majestueuse. Il est conseillé de le décanter quelques heures avant de le servir pour en apprécier pleinement la richesse et la complexité.