Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Coffret - Villa Poggiolo - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Coffret - Villa Poggiolo - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
Informations techniques
PRODUCTEUR Villa Poggiolo
NOM DOC
VARIÉTÉ Pignoletto
VINTAGE -
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin pétillant
RÉGION Emilia Romagna
ZONE DE PRODUCTION Imola
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Apéritif - Poisson - Viande
Villa Poggiolo

Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Coffret - Villa Poggiolo - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE

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Prix recommandé: $17.85
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Le Pignoletto est un cépage très ancien, déjà connu à l'époque romaine. Une version effervescente qui est vinifiée avec une méthode très particulière, pratiquant une seule fermentation en autoclave directement à partir du moût. Il est ensuite élevé pendant une période d'environ deux mois sur lies nobles, puis subit une stabilisation à froid. Ce processus de vinification particulier fait de Scrigno un vin riche en arômes et en saveurs vraiment particuliers et uniques. 


Lorsqu'il est versé, il présente une couleur jaune vif avec un perlage fin. En bouche, le goût est agréablement doux, extrêmement fruité et frais, en parfaite harmonie entre l'acidité et le sucre résiduel qui équilibre parfaitement le goût amer typique de Pignoletto.
Il se prête très bien à être consommé à l'apéritif, il est également excellent pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson, et se boit très agréablement avec des viandes blanches. 


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

7-9°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Emilia Romagna


Producteur: Villa Poggiolo

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