Le Chianti Riserva DOCG "La Regista" produit par le domaine Il Palagio de Sting est un vin rouge d'une extrême raffinement et complexité. Ce vin représente excellemment la tradition viticole italienne de la région de la Toscane, connue pour ses vins d'exception.

"La Regista" est principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés dans les vignobles les plus vieux et les plus productifs du domaine. Le processus de vinification suit des méthodes traditionnelles, qui prévoient une lente fermentation suivie d'un affinage d'au moins 24 mois en barriques de chêne français, ce qui contribue à donner au vin une structure robuste et des arômes intenses.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis profonde, capable de séduire au premier regard. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet complexe où ressortent des notes de fruits rouges mûrs, tels que les cerises et les prunes, enrichies de nuances épicées de vanille et de poivre noir. On note également des touches de tabac et de chocolat, résultat de l'élevage en bois.

En bouche, "La Regista" démontre un corps plein et bien équilibré. L'acidité est vive mais bien intégrée avec des tanins doux et soyeux. Le palais est choyé par une finale longue et persistante qui rappelle les arômes de fruits et d'épices perçus au nez.

Le Chianti Riserva DOCG "La Regista" est idéal pour accompagner des plats de la cuisine toscane comme la bistecca alla fiorentina, le gibier et les fromages affinés. C'est également un vin qui peut être sereinement laissé vieillir en cave, promettant une évolution positive pendant de nombreuses années.

Chaque gorgée de ce vin promet une expérience sensorielle complète, reflétant l'engagement et la passion du domaine Il Palagio à créer des vins de haute qualité.