Moric Reserve Blaufrankisch - Moric 2019
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Le Moric Reserve Blaufrankisch est un vin rouge qui représente un exemple exceptionnel de la puissance expressive du raisin Blaufränkisch, cultivé avec dévouement et maîtrise par la renommée cave Moric, située dans la pittoresque région du Burgenland en Autriche.
Ce vin se caractérise par sa profondeur de couleur, étant généralement sombre et intense. Au nez, il se dévoile complexe avec une palette aromatique allant des notes épicées de poivre noir et de clous de girofle aux nuances de fruits noirs mûrs, comme des mûres et des prunes, enrichies par une élégante touche boisée donnée par le processus de vieillissement en barrique.
En bouche, le Moric Reserve Blaufrankisch surprend par sa structure bien équilibrée, caractérisée par des tannins fins mais affirmés qui soulignent une texture veloutée et riche. La fraîcheur acide est bien intégrée et conduit vers une finale longue et persistante, laissant place à des réminiscences de fruits noirs et un léger arrière-goût terreux, typique de cette variété de raisin.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge comme des rôtis et des ragoûts, il est également parfait avec des fromages affinés qui en rehaussent la complexité. Avec un potentiel de vieillissement remarquable, ce vin peut être apprécié même plusieurs années après son achat, évoluant et mûrissant de manière surprenante.
Un véritable trésor pour les amateurs de vins blaufränkisch, le Moric Reserve est un témoignage du lien entre le terroir, la variété et le savoir-faire vinicole.
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