Le Franciacorta Pas Dosè DOCG de San Cristoforo est un exemple d'excellence italienne qui brille par sa qualité et son authenticité. Ce précieux vin pétillant est produit dans la célèbre zone de Franciacorta, située dans la région de Lombardie, renommée pour ses bulles de haute classe. La particularité du Franciacorta Pas Dosè réside dans son méthode de production "Pas Dosé", c’est-à-dire sans ajout de sucre dans le dosage final, ce qui confère à ce vin une pureté et une clarté exemplaires.

Produit avec des raisins sélectionnés de Chardonnay et de Pinot Noir, la cuvée mûrit au minimum 30 mois sur lies, en bouteille, selon la méthode traditionnelle. Le résultat est un vin pétillant de caractère, qui exprime des notes complexes et raffinées au nez : fleurs blanches, miel, agrumes et effluves de pain frais, évoluant ensuite vers des nuances plus minérales et toastées, révélant une fraîcheur surprenante et une acidité parfaitement équilibrée.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune doré brillante et une effervescence fine et persistante, signe indubitable de la qualité de sa fabrication. En bouche, il est vif et structuré, avec une texture crémeuse qui enveloppe le palais, laissant une sensation d'élégance et de persistance.

Parfait en apéritif, le Franciacorta Pas Dosè de San Cristoforo s'accorde merveilleusement avec des plats délicats tels que les hors-d'œuvres de fruits de mer, les risottos et les carpaccios de poisson, mais il est également étonnamment polyvalent avec des plats plus structurés. Un vin qui célèbre l'excellence et l'artisanat de la vinification italienne pétillante, destiné aux amateurs de bulles fines et de grande pureté.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Flûte Ballon

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 8 ans

Zone de production

Lombardia

Producteur: San Cristoforo

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