Le Collio DOC Friulano de Formentini dal Collio représente une expression authentique du Friulano, cépage emblématique de la région Frioul-Vénétie Julienne et en particulier de la région Collio, réputée pour la production de vins blancs de haute qualité. Ce domaine, avec son profond ancrage territorial et une approche alliant respect de la tradition et innovation, propose un vin qui parle de la richesse et de la diversité de son terroir.

Le Friulano de Formentini dal Collio a une couleur jaune paille vive, qui prélude à un bouquet olfactif intense et complexe. Au nez se dégagent des arômes distinctifs de fleurs sauvages et de fruits à pulpe blanche, comme la poire et la pomme, avec des notes d'amande et une légère touche herbacée, typique de la vigne frioulane, qui ajoute une agréable fraîcheur.

En bouche, le vin surprend par son extraordinaire harmonie : l'équilibre entre acidité et corps est impeccable, avec une texture douce qui enveloppe le palais, laissant place à une persistance aromatique longue et savoureuse. La note amère typique en finale est agréablement rafraîchissante et stimule la prochaine gorgée.

Idéal à l'apéritif, ce Friulano est également un excellent compagnon de voyage pour une large gamme de plats, des préparations de poisson aux entrées à base de légumes, jusqu'aux fromages frais et affinés. Sa polyvalence et son caractère distinctif en font un excellent représentant de la viticulture Collio, capable de conquérir même les palais les plus exigeants.

Le dévouement de Formentini dal Collio dans le soin du vignoble et dans la vinification de ce Friulano garantit son authenticité et sa qualité, offrant un verre qui est un véritable voyage sensoriel au cœur du Frioul-Vénétie Julienne.