Le Marsala Cremovo est un vin liquoreux de grande tradition, produit dans la célèbre région de Marsala en Sicile. Ce vin est apprécié pour son équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique. Le Marsala Cremovo est idéal pour ceux qui apprécient les vins doux mais avec une structure riche et enveloppante.

Son titre alcoométrique est d'environ 16%-18% vol., ce qui en fait un excellent compagnon pour la fin de repas. À servir de préférence à une température de 12-14°C, le Marsala Cremovo révèle au mieux ses qualités lorsqu'il est accompagné de desserts à la crème ou de pâtisseries sèches. Il n'est pas rare de le trouver aussi utilisé en cuisine, où il est employé pour enrichir et donner une note unique à divers plats.

Du point de vue organoleptique, le Marsala Cremovo présente une couleur ambrée très intense. Au nez, les arômes sont riches et complexes, avec des notes de fruits confits, chocolat et vanille, qui s'entrelacent à des senteurs de miel et de tabac. En bouche, le vin est velouté et riche, avec un bel équilibre de douceur qui ne devient jamais écoeurant, en maintenant une fraîche vivacité.

Sa production suit une méthode ancienne qui prévoit l'utilisation de cépages locaux sélectionnés, tels que le Grillo, le Catarratto et l'Inzolia, qui sont laissés à flétrir pour concentrer leurs sucres. Après la fermentation, le vin est fortifié avec de l'alcool pur et vieilli dans des fûts de chêne qui en enrichissent le bouquet.

Le Marsala Cremovo est un exemplaire emblématique des vins doux siciliens, renommé pour sa capacité à conjuguer histoire et goût dans un verre de rare plaisance.

Comment servir

Verre:

Verre à liqueur

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Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Cette liqueur est bonne tout de suite

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Ciemme Liquori

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