La maison vinicole Librandi, renommée pour son engagement dans la préservation des variétés autochtones calabraises, propose avec le Rosaneti Brut un exemple raffiné de vin effervescent produit selon la Méthode Traditionnelle. Cet effervescent rend hommage à la richesse et à la variété du territoire de Cirò, où la tradition viticole fusionne harmonieusement avec des techniques modernes.

Le Rosaneti Brut se présente avec une couleur jaune paille brillante et un perlage fin et persistant, symbole de haute qualité dans la méthode de seconde fermentation en bouteille. Au nez, émergent des parfums délicats d'agrumes, de pomme verte et des notes florales, enrichies d'une légère senteur de croûte de pain, résultat d'un affinage d'au moins 24 mois sur lies.

En bouche, le Rosaneti Brut révèle une structure élégante et un équilibre impeccable. L'acidité est vive mais bien intégrée, s'accordant parfaitement avec une certaine onctuosité et une fraîcheur qui invite à une nouvelle gorgée. La finale est longue et nette, avec un arrière-goût rappelant les agrumes et la minéralité typique des sols de cette région de la Calabre.

Idéal en apéritif, cet effervescent s'accorde merveilleusement avec des entrées légères, des fruits de mer et des plats à base de poisson. Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner tout un repas, notamment lors des occasions festives.

Le Rosaneti Brut de Librandi n'est pas seulement un vin, mais un véritable explorateur des traditions œnologiques de Calabre, représentant un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir la profondeur et l'élégance des vins effervescents italiens produits en dehors des zones effervescentes les plus connues du nord.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet flûte ballon

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Calabria

Producteur: Librandi

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