Le Gin London Dry Bombay Sapphire est issu d'une ancienne recette de 1761 créée par le distillateur Thomas Dakin. Pour sa réalisation, des matières premières d'exception sont utilisées, pour un mode de production unique, différent de tous les standards.

De nombreux excellents gins sont fabriqués en faisant bouillir les plantes avec l'alcool, mais pour le gin Bombay, le processus d'infusion à la vapeur est utilisé en mélangeant les plantes avec l'alcool encore sous forme de vapeur. Un processus spécial très délicat qui nécessite l'utilisation d'alambics Carterhead spéciaux et uniques, deux exemples existant dans le monde entier, utilisés par Bombay pour produire ce distillat passionnant, certifié London Dry Gin.

Le résultat est un produit standing ovation, d'une grande douceur, au goût riche, frais et épicé. L'arôme excite les sens grâce à des notes d'agrumes, une pincée de poivre noir fraîchement moulu, le genévrier toscan parfumé, se terminant par des notes florales exotiques qui enivrent le nez.

A la gorgée on se rend compte que la chaleur du poivre et la fraîcheur des agrumes se révèlent en parfaite harmonie. Il y a aussi des notes de coriandre et d'angélique, et les racines d'iris font légèrement sentir leur présence. La fermeture est confiée au mélange d'huiles essentielles d'agrumes associé à la chaleur du poivre.

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

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Zone de production

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Producteur: Bombay Sapphire