Prosecco DOC - Pura Terra Organique - Piera Martellozzo
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La qualité reconnue dans les vins de Piera 1899 est le résultat d'un engagement quotidien qui se traduit par une durabilité maximale des processus et des choix de production visant à un impact environnemental minimal. En 1998, l'entreprise lance la première gamme de vins biologiques.
La récolte a lieu à partir de la mi-septembre ; Les raisins sont soumis à un pressurage doux et à une fermentation avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 15 ° -16 ° C. Méthode Charmat avec fermentation en autoclave, avec des levures originaires de la région, pendant trois mois.
Dans le calice il a un ccouleur jaune paille aux reflets verdâtres, perlage fin et persistant. Au nez le bouquet est fruité avec des notes de poire, pomme golden et amande. En bouche, il est sec, savoureux avec des notes florales et fruitées.
Le Prosecco est un vin très polyvalent. Excellent à l'apéritif, avec des plats de poisson ou de viande blanche, mais aussi parfait pour tout le repas.
Informations techniques
Quai 1899
-
Italie
0.75L
Prosecco
11%
Gléra 100%
6 ° C
DOC
7 ° C
Frioul Vénétie Julienne
Apéritif - Poisson - Viande
Trois Venise
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne