Le Valdobbiadene DOCG Extra Brut Metodo Classico de Paolo Vettoretti - La Tordera est une exquise expression d'élégance et de raffinement. Ce précieux mousseux provient des renommées collines de Valdobbiadene, cœur battant de la production de Prosecco, où les vignobles sont bercés par la brise fraîche vénitienne et caressés par le doux soleil italien.

La cave La Tordera, avec sa longue tradition vinicole, a créé "Paolo Vettoretti" en suivant la stricte méthode classique, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin une complexité et une finesse des bulles surprenantes. Doté d'un taux d'alcool équilibré et d'un résidu de sucre minimal, cet Extra Brut se distingue par son goût prononcé et sa fraîcheur en bouche.

Visuellement, le Valdobbiadene DOCG Extra Brut Metodo Classico se présente avec une couleur jaune paille brillante et une mousse fine et persistante, symbole de haute qualité. Au nez, il s'ouvre sur des notes florales délicates et des nuances de fruits blancs frais, suivies d'une légère touche de croûte de pain, résultat de sa longue maturation sur lies.

En bouche, il est vibrant et net, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement sa structure sèche. Les arômes de pomme verte et d'agrumes se mêlent à une élégante minéralité, conduisant à une finale longue et satisfaisante qui incite à une nouvelle gorgée.

Ce mousseux est idéal comme apéritif ou pour accompagner des plats à base de fruits de mer, des crudités de poisson ou des fromages frais. Un véritable bijou représentant le summum de la production de Valdobbiadene, parfait pour les grandes occasions ou simplement pour rendre spécial un moment du quotidien.